柴胡为伞形科植物北柴胡和狭叶柴胡的根或全草，饮片有北柴胡、南柴胡之分。北柴胡主产于辽宁、甘肃、河北、河南等地，以根入药，常于秋季采集，又有秋柴胡之名；因其药材根头膨大，质地较韧，不易折断，又称硬柴胡。南柴胡主产于我国四川、湖北、江苏等地，其根与北柴胡相比较细，质地柔软，故称软柴胡、细柴胡。《神农本草经》认为柴胡“主心腹，去肠胃中结气，饮食积聚，寒热邪气，推陈出新”。柴胡作为常用药，多次出现在《伤寒论》、《金匮要略》里。
柴胡主治往来寒热而胸胁苦满的病人。所谓往来寒热，主要指患者自我感觉寒热交替，有时怕冷，有时怕热；或者心胸热而四肢冷，或上身热而下身寒，或半身寒、半身热。这种寒热交替感还包括对温度变化的过敏，如特别怕风、怕吹空调等。再推而广之，对湿度、气压、光照、气候、居住环境、声响、气味的变化过敏乃至心理的过敏都可以认为是往来寒热的延伸。此症状多见于病毒感染性疾病、精神神经系统疾病、免疫系统疾病、女性月经病等。
将柴胡用于治疗感冒，最早见于《神农本草经》，自秦汉至明清各个时期的医学著作都有关于柴胡的衍变及发展的记录。本世纪以来，许多学者对其做了大量研究工作，并取得了可喜的成果。科学实验证明柴胡能够全面缓解感冒症状。它具有如下功能：
1.解热作用：柴胡对多种原因引起的发热均有明显解热作用。其基础是柴胡皂甙和挥发油，并且具有毒性低，退热快的特点。
2.抗菌抗病毒作用：据研究证实，柴胡除能抑制流感杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌以外，对大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌也有较强抑制作用。因此柴胡不仅能够应用于治疗流感，对流行性腮腺炎、肺炎、急性支气管炎等多种感染性疾病都有治疗作用。
3.抗炎作用：柴胡能够用于多种炎性病灶的治疗。
4.镇咳作用：柴胡含有的柴胡皂甙有很强的镇咳作用，其镇咳作用与西药相当，却没有胃肠道反应和成瘾性。
5.免疫双向调节作用：柴胡能提高机体自身免疫力，增强防病、抗病能力，同时又能预防和治疗由感冒引发的自身免疫性疾病。另外还有镇痛作用。
天津天士力集团应用现代中药生产工艺技术生产出的柴胡滴丸，是由北柴胡精制而成，具有退热解表作用，用于感冒及流感引起的发热、鼻塞、流涕、咳嗽、喷嚏、口渴、周身不适等症状。
天士力柴胡滴丸有效成分明确，药理作用明显，创新工艺技术的应用使质量更加可控，完全能满足患者对中药制剂三小（体积小、剂量小、毒副作用小）、三效（速效、高效、长效）和四方便（贮存、运输、携带、服用）的要求，避免了中成药处方量大、服用量大，技术含量低、质量可控性差等缺点，被患者誉为“不用打针的快速退热药”，上市后备受广大医生和患者的青睐
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