食神蔡澜先生在书中写道：天下美食，少不了一碗越南牛肉河粉。
越南河粉，舀一勺汤喝进口，从此上瘾一生追求，
这个说法一点也不夸张。
在众多的创业方式中，加盟是备受投资者喜爱的一种，而对于众多加盟商来说，选择一个好的加盟品牌是最关心的问题，今天就为大家介绍一个优秀的加盟品牌——叻福仙越南料理。
叻福仙秉承了越南传统独有的饮食特色，使不用出国就能享受到地道的越南美味。那特有的越南风味总能勾住食客的挑剔味蕾。
叻福仙在中国市场目前正处于成长期，品牌知名度正在不断扩大，营业额成长稳定；
叻福仙将美味带到中国，继续延续一个新的传说：消费者喜欢；行业界看好；一个巨大的市场，序幕已开始缓缓展开。一批财富新贵将逐步登上这个舞台。
其中，是否由您？
适合人群：首次创业二次创业白领兼职农民致富大学生创业
叻福仙越南料理加盟流程：1、加盟商来北京公司总部或南京实体店进行咨询和了解。
2、洽估项目：公司人员与加盟商全面深入洽谈，结合加盟商情况评估项目投资的可行性。
3、签定合同：签定正式的合作合同，并按约定时间履行其中条款。
4、营业指导：公司委派专员指导代理商按其标准和要求选址装修，并对其雇员进行营业培训指导。
加盟条件：
1、是否对餐饮行业有初步的了解。
2、创业的动机。
3、责任心。
4、具备一定的管理运营能力。
5、具备一定的资金实力。
6、敢于创新，有强烈的创业意识;
7、有良好的商业信誉,有一定的资金投入能力;
8、有一定的品牌经营意识，认同叻福仙越南河粉的品牌理念;
店面要求：80平以上
都说生意做遍，不如开个餐饮店！加盟了叻福仙越南料理，竞争少利润高，客户多，真是太划算了！加盟叻福仙越南料理你的财富梦想不再奢侈！
越南河粉，融入了中国和法国的烹饪文化。中国人喜欢吃，西方人也喜欢吃，到越南旅游必吃越南河粉。越南河粉在东南亚菜系，乃至世界范围的粉面食品中，都占有举足轻重的地位。
就连奥巴马不久前也被抓拍到正在享用闻名世界的越南河粉，配着啤酒简直好吃到合不拢嘴！辣么好味，再不把它介绍给你，心里有点过意不去呢，
曾经，不少越南人像蒲公英种子一样飘零四散，也把家乡美食带到了世界各地。能够找到著名的越南河粉——Pho的地方，远远不止美国。无论是在巴黎时髦的街头，还是香港偏僻的小巷中都能够遇到。
河粉有宽窄之分，做法大体来说分成两种，汤粉或者炒粉，两种做法又会因为用料的不同，变化出许多种口味，像干炒牛河，牛肉汤粉都是很典型的越南味道。
一碗典型的汤河粉可以从四部分：汤底、河粉、牛肉和配菜来评价。其中，汤底的好坏关乎整碗的成败。牛骨头熬成的汤味道浓郁，但颜色却是清浅的褐色，不油腻不厚重，除了牛骨之外，还会加进各种香料、调味品，每家有每家的秘方，所有的美味玄机都深藏在此。虽然现在超市里也有汤河粉的调料包卖，但总不如现熬的香和好。
好的河粉有很韧的弹性，煮熟后是半透明的白色，从汤里捞出来，是完整的一条一条，不会断，也不会粘，吃在嘴里有弹牙脆脆的口感。牛肉一般是切成薄片，可以直接烫在河粉里，如果喜好生牛肉，店家会将牛肉分开来放，因为毕竟不像云南米线的高温足以马上烫熟生肉片，所以在河粉中烫下牛肉的时候，还能看到带着一丝丝的嫩红色。而配菜则是一些豆芽、紫苏、薄荷叶的组合，非常有东南亚的风情。
越南河粉，在越南本地可是有着响当当的名声。其汤底的制作方式是用牛骨熬制，味浓色浅，滑而不腻。河粉则需有韧度和弹性，火候和时间要恰到好处。其材料含有河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。众多材料便知其味不假。在烫好的河粉中，添加辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，加上这举足轻重的汤底，撒上几粒葱花、芫荽，被激发的食欲此刻全然得以满足。
▲就是这碗！招牌火车头越南河粉！独特的异域美味扑鼻而来。让人难以抗拒。
材料：
汤底：牛骨头3磅，洋葱一颗，草果1颗，八角1颗，小茴香一小把，芫荽子一小把，丁香几颗，桂皮两块，黑胡椒少许，姜片几块，葱，泰国鱼露，白糖或冰糖。
粉料：越南河粉一包，洋葱细丝，葱花，香菜碎，绿豆芽，青柠檬，九层塔（不能用普通basil代替），辣椒碎（可选）
做法：
1.洋葱放明火上稍微烤一下出香味。牛骨头洗干净，放入去掉皮的洋葱，青葱，姜片和香料们，熬2个小时，冷却。
2.捞干净表层油脂，用纱布过滤汤渣或者用一个油水分离器滤过汤渣和牛油，只留清汤，用鱼露调咸味，稍微加点白糖或者冰糖提味。
3.汤煮到大沸装大碗，放米粉，牛肉薄片，撒入洋葱丝，葱花，香菜碎。米粉也可以单独在沸水里烫软装碗，摆上配料和牛肉片，再放入滚烫的牛肉汤。
4.吃的时候埋入绿豆芽，掰下九层塔叶子埋入汤里，挤入青柠汁，拌匀可食。
说到如何正确地吃一碗越南河粉，具体分四步：
第一步：尝尝汤的咸淡+挤青柠。
河粉上桌了，先抄起勺子喝口汤，觉得太淡的话可以往里加酱油、鱼露或黑胡椒。随即把青柠挤进去，如果不好酸口，不挤也成。
第二步：按需添加豆芽、九层塔和辣椒。
秉着能量转移原则，用筷子把生豆芽和生牛肉推移到碗底，让它们能在汤的余热下快速变熟。
之后，从随附的一束九层塔上摘下10-12片叶子扔在碗内，喜欢吃辣的话也可以在这时加上3到4片辣椒。
第三步：混合酱料。
自制辣椒酱或拉差辣椒酱
第四步：
拼柜产品
搅拌，把各种风味混合。叻福仙河粉是越南百年经典美食，进入中国市场后，收到中国消费者的追捧。
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人物介绍：刘先军浙江绍兴嵊州人中国烹饪大师、餐饮业国家级评委、餐饮业高级烹调技师、中国饭店协会名厨委员会(俱乐部）常务副主席、亚洲华人名厨联合会副会长、东南亚菜工作委员会副主席、爱心厨艺大使、绿色厨艺大使、HFA四大神厨之一、东南亚名厨、年度中国烹饪协会获中华金厨奖、年度传播饮食文化特殊贡献奖、福气餐饮联盟管理公司培训总监、豪霸（香港）调味品形象代言人、海鲜大咖创始人；智能升降火锅推广人、吉事果（百吉果、吉拿果）中国技术培训推广第一人、大乐餐饮管理公司创始人。
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