蛋白含有丰富的优质蛋白质，还有钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。
只是宝宝一岁前的消化能力还无法负担这丰富的营养成分，加上蛋白中的成分容易引起过敏反应。所以，开始吃辅食的婴儿必须先吃蛋黄。蛋白中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等。建议：宝宝满一岁以后再吃蛋白。即使添加，也要少量小心谨慎。2、含汞量较高的鱼类鱼肉是非常好的婴儿辅食食材，鱼肉质地绵软容易消化、而且都是优质的完全蛋白，还是有助于大脑发育的DHA的优质来源。
但是有些鱼类尤其是海鱼，含有较高含量的汞，汞以甲基汞的形式积聚在鱼类体内，甲基汞会影响对婴幼儿的神经系统。建议：选择鱼肉作为辅食时，避免选择体型较大的或含汞量特别高的鱼类，如鲨鱼、剑鱼、罗非鱼、鲶鱼，特别是吞拿鱼。3、海鲜螃蟹、虾等带壳类海鲜最容易引发婴儿的过敏症。
建议：谨慎给1岁以下宝宝吃海鲜。4、花生酱危险点：成分易引起过敏反应；保存易受黄曲毒素污染。
花生本身含有花生油酸，这是一种人体所需的必需脂肪酸，人体细胞会利用此酸合成前列腺素，前列腺素是人体内显著的天然发炎性物质，易引起过敏而有发炎反应。建议：如果家族有食物过敏的遗传史，一岁前最好避免喂食花生制品。5、鲜奶危险点：成分不易吸收。
鲜奶富含营养，但一岁前的宝宝却不适用，主要是鲜奶中的酪蛋白质分子结构大，不易分解，无法被一岁以下的宝宝吸收。而且有些宝宝的肠道若没有足够的乳糖酵素分解乳糖，会造成肠道的刺激，影响排便功能；加上某些矿物质则可能加重婴儿的肾脏负担，使小孩出现慢性脱水、大便干燥等症状。建议：一岁以后再添加鲜奶。6、蜂蜜危险点：成分或含肉毒杆菌孢子。
虽然喝蜂蜜水有其好处，但是蜂蜜的制造过程中不会经过高温杀菌，以免破坏成分，因此可能含有肉毒杆菌孢子，若食用可能会导致一岁以下婴儿肉毒杆菌中毒。建议：一岁以下的婴儿最好不要食用蜂蜜。7、矿泉水、纯净水纯净水，是通过蒸馏、反渗透等技术得来的净化水，在去除水中杂质的同时，也去除了几乎所有的微量元素和矿物质。
包括太空水和蒸馏水也一样。这种水不但不能补充微量元素和矿物质，而且因其具有极强的溶解能力，饮用后可溶解体内的微量元素并将其排出体外，会导致人损失微量元素。长期饮用纯净水，还会使得孩子缺乏某种矿物质。而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。宝宝消化系统发育尚不完全，滤过功能差，如果矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加肾脏负担。饮水机容易造成二次污染，也不宜使用。建议：不论1岁以下还是1岁以上，都不要长期饮用矿泉水和纯净水。在无法选择生在什么地方的情况下，符合国家标准的自来水烧开后，就是宝宝的最佳水源。8、饮料可乐、汽水等碳酸类饮料的坏处——含大量糖分，可导致宝宝肥胖、蛀牙、影响宝宝膳食营养平衡还是小问题，导致骨钙的流失是个大问题。
碳酸饮料含有磷酸，大量摄入会影响钙的吸收，从而直接影响儿童期的长高。而且碳酸饮料中一般都含咖啡因，摄入过多会导致尿液中的钙离子含量增加，易产生结石。果汁、蔬菜汁里含有大量的化学增味剂和色素，就算是纯果汁、蔬菜汁，直接食用水果和蔬菜也比喝汁水好。这些饮料，其中糖或甜味剂料的含量较高，几乎没有营养价值，超过一定量会影响宝宝的神经功能。还容易让宝宝抵触白水，养成只喝饮料不爱喝白水的习惯，影响宝宝的饮食偏好导致肥胖。
建议：3岁以前都不要让宝宝喝饮料，3岁以后也要控制量。爱宝宝，就给他最好的，人类最好的饮品就是白开水。9、损害智力的零食超市里的大部分零食，因为要考虑到保存的问题，都会添加防腐剂和添加剂。
如果孩子走进超市就不停的要吃的，可不是什么好习惯。“含有反式脂肪的食品”、“含有色素的食品”、“膨化食品”摄入过多，都会损害宝宝的大脑功能和体质发育。表现为记忆减退、视觉与运动协调失灵、脑损伤、智力下降，严重者可能痴呆。这些对孩子有害的物质涵盖了饼干、面包、薯片、薯条、蛋糕等多种类食品。所以说妈妈在给孩子选择零食的时候一定要慎重。建议：偶尔吃一下也就罢了，可是千万不要给孩子养成爱吃零食的习惯。否则一切科学喂养都成为空谈。可以选择水果、自制点心等为孩子补充能量。10、调味品宝宝有非常敏感的味蕾，食物的天然味道就很鲜美，此时让孩子吃天然的食物是最好的选择。如果孩子过早接触人工调味品，反倒会影响孩子味觉发育的过程。
一岁以内的宝宝辅食不要添加食盐。宝宝对盐的需求量是很小的，天然食品中存在的盐已能满足宝宝需要，再额外加盐，高盐饮食会影响儿童体内对微量元素的吸收，导致宝宝缺乏微量元素。而且宝宝的肾脏发育还不健全，不足以渗透过多的盐。如果辅食中加盐过多，就会加重宝宝的肾脏负担，同时增加心脏负担。
沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。
建议：一岁以内的宝宝也不要吃盐，味精过多会影响血液中的锌的利用。想要给孩子的食物“调味”，未必一定要加人工调料，用一些天然的食物做出合理的搭配，也可以做出美味的食物。如在给孩子做蛋羹时，可以放一些切碎的虾皮，这样一来，蛋羹的味道更加鲜美。1岁前辅食菜单推荐点击??6个月－1岁宝宝食谱
妈妈们可以自己动手，为孩子制作一些安全健康无添加的小零食哦。
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