珍珠奶茶的“珍珠”其实就是“粉圆”主要成分就是淀粉，通常是太白粉做的，也有以地瓜粉制成的，在太白粉或者地瓜粉里添上水、糖及香料，制成的粉圆其颜色、口感依成分不同而不同。所以它原来的名字是粉圆奶茶。那么，“粉圆奶茶”又是谁发明的呢？台湾游有两间店铺宣称是珍珠奶茶发明者，一是台中市的春水堂，一是台南市翰林茶馆。
一种是说春水堂某职员于年将粉圆与冰奶茶、柠檬红茶做融合与调配，发明出第一杯珍珠奶茶。珍珠奶茶在刚推出的时候并不受欢迎，但是在偶然机遇下，经一家日本电视节目的访问后，终于吸引了注意。此后，春水堂也对外称他们在年发明泡沫红茶。另一种是说由“翰林茶馆老板”于年看到粉圆得到灵感，将其和奶茶混合所发明。为了争论谁发明了珍珠奶茶，春水堂和翰林茶馆曾打起了官司，但也因为这两家店皆未申请到专利或商标权，才使得珍珠奶茶成为台湾最具代表的全民饮料。而它为什么又叫做“波霸奶茶”呢？这是在年时，台南市一家饮料小贩率先叫的。因为当时“波霸女星”叶子楣很火，所以她就叫大粉圆为波霸。珍珠奶茶味道是很美味吧？确实是很美味，我也是十分喜欢。当然，喜欢就要拥有啊！
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