在十几年前的国内，有不少食品企业是从“模仿”起家，背负着“山寨”的名声，然而最后却青出于蓝胜于蓝卖得比正品还好。从模仿到逆袭，达利就是最典型的一个例子！
达利是国内著名的通过“模仿”发家的食品巨头，甚至被人们称为中国食品界的“山寨大王”，旗下拥有着众多的食品品牌：达利园蛋黄派、可比克薯片、好吃点、豆本豆豆奶、乐虎饮料……行业触角伸向多个快消品领域。
说起达利，就必须要提起他的创始人许世辉，30多年，在许世辉的带领下完成了华丽蜕变，从小作坊到市值千亿的食品帝国，成为名副其实的食品大王。
蛋黄派开路，开创食品帝国“雏形”达利的产品要追溯到年，第一个拳头产品达利园问世，主要模仿韩国的好丽友。当时好丽友派是全国少有的能保证夹心蛋糕不添加防腐剂，保质期长达1年的产品。它凭借着“派”技术，在中国掀起一股“好丽友派”的热潮。然而好丽友将价格定为14元，让很多消费者望而却步。
达利想抓住这些对价格敏感的消费者，经过两年研发，推出“蛋黄派”，以低于好丽友三分之一的价格，迅速抢战市场。其后，达利又推出方形蛋糕、巧克力派、果多派等产品，形成糕点矩阵，加上电视广告轮番轰炸，风头盖过好丽友。
利用相同方法，年，达利又把目光放在了流行产品薯片上。薯片作为外来品，初上市便受广大女性追捧。然而当时薯片主流市场被品客、乐事等少数几个跨国品牌占据。缺少本土的实力品牌与之抗争，产品都定价过高。达利趁机推出“可比克”薯片，定位于年轻人市场，先后邀请陈冠希与周杰伦代言。它把市场占有率最大的品客薯片视为头号劲敌，采用分渠道定制产品的策略，用桶装薯片打进一线市场，性价比更高的充气包装填补二三线市场。可比克上市的第二个月，品客感受到压力，将零售价由18元一桶降到了12元，但同样重量的可比克薯片只要6元。可比克利用分渠道和价格战，销量成功超过品客。基于两次成功经验，达利基本确定了产品的后发战略。它以市场上现有产品为学习对象，经过多方调研论证，研发新品后以相对低的价格推入市场，再通过名人代言，各大电视台的广告轰炸，迅速打响品牌知名度。年，达利休食板块销售额实现人民币.54亿元。达利园继续保持市场领先地位，可比克已经成为是中国本土薯片品牌的龙头。进军饮料行业，8亿打造行业传奇年，在休闲食品市场市场取得领先地位的达利食品集团，大举进军饮料行业，投入8个亿，引进12条国际化标准饮料生产线，全面推出“乐虎功能饮料”、“和其正”凉茶、“优先乳”蛋白饮料、“青梅绿茶”八大品类、二十多个品种的饮料产品，品类之全、品种之多，在国内饮料界绝无仅有。另外在植物蛋白领域，豆本豆自上市以来，凭借优异的产品力、品牌力，并依托集团的综合优势，已经成为行业内的领先品牌。如今达利食品已发展成为包括植物营养饮品、凉茶、功能饮料、含乳饮料、复合蛋白饮料、茶饮料、果汁饮料、瓶装水、八宝粥等产品的豪华阵容，凉茶、功能饮料及复合蛋白饮料均已进入行业三甲。年，达利即饮饮料板块销售额实现人民币71.42亿元。达利食品和它的老板一样，或许不是市场里最显眼的那一个，但却是最赚钱的那一个。赚钱的关键，在于许世辉的看家本事：“达利模式”。“达利模式”即跟随战略——在多个品类里，它不是开创者，也不是引领者，但它是跟随策略的大佬，多个品类位居第一阵营，仅次于领军品牌。在国内，能做成这样的企业，基本都是行业巨头级的企业！而达利集团，无疑也是这种高水准的企业之一。低调的王者一般来说，能在一个品类里做的不错，做到业内领先就已经很厉害了！但是，能涉及多个品类，且都能在多个品类里都能取得领先的几乎是凤毛麟角的顶级企业了，业内能做到这点的大佬非常少！比如和其正凉茶，在凉茶领域，在加多宝、王老吉的PK中，它们几乎成为凉茶的代名词，众多想在凉茶领域分一杯羹的对手均铩羽而归，而达利园集团的和其正成功位列第三，并在这市场获得了10亿级的销量。加多宝年开始投放广告，掀开凉茶这个大品类裂变式发展，年加多宝销量2亿，、、年分别达6亿、15亿、25亿，由此凉茶作为一个品类登上快消江湖。年，达利集团开始涉入凉茶行业，推出和其正凉茶，并很快上演了黑马传奇，从—年，和其正一直在增长。年，和其正实现25.51亿业绩，并且实现了7.5%增长，年同样实现增长，达到约26.75亿。目前，和其正在“瓶装凉茶市场领域”牢牢占据第一名，超过加多宝和王老吉在瓶装之和。再如：功能饮料市场，乐虎也坐稳了第三，一年也卖近30亿。在功能饮料领域，同样在红牛几乎成为代名词的情况下，达利集团的乐虎饮料同样切下了一块市场。乐虎饮料年上市，年营收7.94亿人民币，年爆增78.7%，达到14.19亿元，年再次暴增43.5%，达到20.64亿。销售额超30万。短短5年时间，乐虎就从0成长为了一个30亿的大单品。仅和其正和乐虎两个饮料，一个27亿左右，一个30亿左右，就是近60亿的营收！不得不说达利集团的犀利！达利园糕点（小面包、蛋黄派、牛角包等）市场排名第一，可比克薯片市场排名第三，好吃点饼干市场排名第二，和其正凉茶市场排名第三，达利园花生牛奶市场排名第二，乐虎市场排名第三。达利集团在中国六大快消品类的市场份额根据最新公布的财报数据显示，年达利集团的总营收为.8亿元，净利润为38.4亿元，创始人许世辉的身价随着达利集团的发展水涨船高，高达亿元。对于任何企业来说，如果只是一味地模仿而不知道创新，那么它的路注定走不长久。达利集团能有今天的成绩，是因为它在模仿的同时也在不断突破，模仿时用质量取胜，然后借用品牌效应不断推出新产品，这也是一条值得借鉴的成功之路。曾经有个世界强企业的CEO挑衅的问许世辉，“你知道你的竞争对手，有多厉害吗？”许世辉巧妙地回答说：“我没有考虑竞争对手的问题，我只考虑怎样把我的企业做好，我把企业做好了，谁都不是我的竞争对手；我如果没有把企业做好，到处都有我的竞争对手。”来源：纳食。若涉及版权问题，烦请联系。
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