红茶、绿茶、乌龙茶；奶茶、果茶、网红茶。
从街边小店，到外卖点单，现在茶饮的种类越来越多，无论您喜欢甜的苦的、浓的淡的，总能找到最适合的茶饮料。
果茶看起来十分诱人……
饭后来一杯，困了来一杯，写稿来一杯……百弟本人就巨喜欢茉莉花茶，一天不喝茶就觉得浑身难受。
我们为啥这么喜欢喝茶？
或许，这是骨子里就有的习惯。
唐代著名的“茶仙”茶学家陆羽，编著了世界第一部茶叶专著——《茶经》。
陆羽又号“茶山御史”，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。
其中提到：“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载，远祖纳谢安左思之徒，皆饮焉。滂时侵俗，盛于国朝两都并荆渝间。”
饮茶是中国传统文化中非常重要的部分，从距今年左右的神农时代开始，中国古人就开始喝茶，而且离不开茶。
《唐宫仕女图》中喝茶的姑娘
《唐书·李珏传》载盐铁使王播增茶税十之五以佐度支。珏上疏谓：“茗为人饮，与盐粟同资。”可以看出，茶在唐人心目中差不多和吃饭一样重要。?
《调琴啜茗图》，茗就是茶
茶在中唐以后，逐渐成为了一款日常流行饮品，也可以说是……食物。因为太热爱茶，直接泡着喝已经不能满足古人了，你们感受下。
古人有独特的用茶方式
1.精致烹茶：不怕费事，研成细末
李咸《谢僧送茶》说：“林风夕和真珠泉，半匙青粉搅潺溪”，郑遨《茶》也说：“寒炉对雪烹，惟忧碧粉散。”
唐·鎏金花鸟纹银茶槽子、碾子
高人雅士的饮法，他们也对烹茶的水和器具极其讲究。总之，光看这两句诗，就能感受到他们是在享受喝茶以及喝茶的过程，岁月静好，古代文人不怕耽误工夫，必须要精细的体会茶的每一丝芬芳。
百弟倒是好奇，研成细末茶叶，是不是和现在的“抹茶粉”差不多呢？
2.养生茶粥：茶+饭，又香又健康
储光仪《吃茗粥作》说：“淹留膳茶粥，共我饭蕨薇。”《茶经》载：“傅咸司隶教曰：‘闻南方有国，蜀妪作茶粥以卖，为廉事竹破其器’。又云：‘卖饼于市，而禁茶粥以蜀妪何哉？’”
想尝尝
著名的“文学界美食家”苏轼也会做茶粥：“偶为老僧煎茗粥，自携修绠汲清泉。”茶粥有点像现在南方朋友吃的茶泡饭，可以说是非常养生了。
3复合型茶饮：加姜、加盐、加一切
《茶经》载：“或用葱、姜、橘皮、茱萸、薄荷三等煮火三百，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳。”晚唐诗人薛能也说：“盐损添常诫，姜宜著更誇。”
擂茶与其最为接近
其中还融入了来自不同文化背景下的配料。樊绰《蛮书·卷七》载：“茶出银生城界诸山，散收，无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”百弟心想，这么多东西放一起，煮出来应该是一锅汤了吧……也不知道好不好喝。
清新降火、消暑解毒、文儒雅致……古人们热爱茶，不少文人雅士们也受茶的启发，而创作出泛着清香的诗句。
现在生活节奏快、压力大
动不动就上火闹脾气
甭管是喝还是吃
别急，咱们来点茶慢慢说
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