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厂家简介
河北衡水衡运酿酒有限公司，前身郑家口酿酒作坊，公元年随着隋唐大运河的贯通，郑家口酒随着漕运粮船抵达运河沿岸20余个城镇，数百个渡口，最终达到中京洛阳。
年10月，郑家口酒坊进行重建，年再次更新扩建，占地面积50多亩，厂房面积多平方米的现代化河北衡水衡运酿酒有限公司孕育而生。公司具有高级工程师、国家级评委2人，工程师、河北省评委4人，技术人员12人，现有员工多人。
年又投资多万元，新增露酒生产线一条，现已拥有先进白酒生产线两条，年生产能力多千升。公司被评为河北省衡水市酿酒行业的重点企业，中国白酒行业老白干香型骨干企业。
公司主营业务：
一、中京御、煑酒、衡运老白干自主品牌生产销售；
二、散酒批发、原酒供应、瓶装白酒定制、OEM代加工。
酒精本身就杀菌。经过科学实验，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液体里,也不能生长繁殖，不产生有害物质。度数高的白酒化学变化会非常小，加上现在密封技术发达，所以不需要标注保质期。一些低度白酒不适合长期存放，因为即便白酒密封再好，也会因为长时间存放而“透气”，导致酒精挥发微生物繁殖，使酒“变味”。白酒的成份非常复杂，专家们经过多年研究已经知道白酒中散发香味的物质是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，相反，一些醛、酸物质很多，这些物质不仅没有香味，还会刺激喉咙，所以新酿的酒会非常难喝。经过存放后酒里的醛、酸等物质不断的氧化和挥发，而且逐渐生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香，所以有人也会说酒是有生命的，每天都在变化。白酒变化的速度慢，有的名酒往往需要存放几十年的时间，才能使口感达到最佳。我们熟知的茅台酒从酿造到出厂就需要五年时间。现在有一些白酒在生产过程中，都会添加香精、香料。所以可能会在您长时间储存后，香精、香料发生变化，酒的味道也会发生变化。酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。厂家批发
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一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。配制酒。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而得的酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白兰地、朗姆酒、部分白酒等。中度酒。中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒。低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。白酒。白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。厂家批发
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