简
介
“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，
更是冬季的第三个节气，
标志着仲冬时节的正式开始。
《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，
至此而雪盛也。”
大雪的意思是天气更冷，
降雪的可能性比小雪时更大了，
并不指降雪量一定很大。
它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，
都是直接反映降水的节气。
三
候
大雪时节分为三候：
“一候鹖鴠（hédàn）不鸣；
二候虎始交；三候荔挺出。”
是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；
此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，
阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；
“荔挺”为兰草的一种，
感到阳气的萌动而抽出新芽。
民
俗
?腌肉
老南京有句俗语，
叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。
大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，
以迎接新年。
?观赏封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
?进补
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像蜜桔、釉子、脐橙雪橙都是现在的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。可常喝喝姜枣汤抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。大雪的时候吃火锅是个不错的选择。
在我国很多地方，都流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这样的谚语。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒。
养生家提出，冬季养生宜多食热粥。如我国民间有冬至吃赤豆粥及腊月初八吃“腊八粥”的习惯，常吃此类粥有增加热量和营养功能。此外，还可常食有养心除烦作用的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等。
如果经常感到四肢无力、精神疲乏、讲话声音低微、动则出虚汗，这大多属于气虚。可选服人参、党参、太子参、五味子、黄芪、白术或者党参膏、参花膏等益气药物；食品有黄豆、山药、大枣、栗子、胡萝卜、牛肉、兔肉等。面色枯黄、口唇苍白、头晕眼花、心跳乏力、失眠、耳鸣心悸的人，大都属于血虚。可选服阿胶、桂圆肉、当归、熟地、白芍、十全大补丸和滋补膏等养血药，食品有酸枣、龙眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝等。
古
词
古诗词中关于“大雪”的佳作有很多，
但此“大雪”一般指雪的量大，
并不一定与“大雪”节气日有关。
夜雪
已讶衾枕冷，复见窗户明。
夜深知雪重，时闻折竹声。
——白居易
和
商
守
西
楼
台
雪
霁
大雪初晴日半曛，
高楼何惜上仍频。
数峰崷崒剑铓立，
一水萦纡冰缕新。
昆岭移归都是玉，
天河落后尽成银。
幽人自恨无佳句，
景物从来不负人。
——邵雍
临清大雪
白头风雪上长安，
短褐疲驴帽带宽。
辜负故园梅树好，
南枝开放北枝寒。
——吴伟业
雪梅
梅雪争春未肯降，
骚人搁笔费评章。
梅须逊雪三分白，
雪却输梅一段香。
——卢梅坡
图：张维白水和园实景拍摄
文：古诗词赏析、百度
编辑：张维
审核：石晓梅
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